菠蘿飯
菜式簡介
曾在廣州的美食節吃過所謂叫菠蘿飯的東西，吃完才覺得名字應該叫做飯夾菠蘿，因爲他是飯覆蓋在菠蘿上面，飯沒有菠蘿的味道。
所以自己做才是真理。
常吃菠蘿對于腸胃有很好的促消化作用，因而腸胃消化不良的時候，吃些菠蘿可以改善。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 菠蘿一個
- 米飯一碗
- 輔助料
- 玉米半根
- 青豆120克
- 胡蘿蔔半根
- 雞蛋兩個
菠蘿飯的做法步驟
第一步：准備食材，玉米粒、胡蘿蔔丁、青豆、菠蘿、雞蛋。
第二步：青豆洗淨備用 。
第三步：菠蘿1/3處切開。
第四步：挖出菠蘿肉，菠蘿碗備用。
第五步：鍋中倒入水加入胡蘿蔔丁、玉米粒、青豆汆水撈出備用。
第六步：鍋中燒油，放入打勻的雞蛋。
第七步：雞蛋熟熟透後加入青豆，玉米，胡蘿蔔翻炒，放鹽。
第八步：再加米飯翻炒，加入醬油翻炒，再加入菠蘿。
第九步：將翻炒出香味菠蘿飯盛入“ 菠蘿碗”中即可吃了。
菠蘿飯做法技巧/竅門/補充說明：
1·用泰國香米做炒飯應該會更好吃。
2·直接吃菠蘿有刺激嘴巴的感覺就是因爲菠蘿蛋白酶的作用，所以吃之前用淡鹽水泡一泡，一般泡半小時爲宜。
相關食材：菠蘿