腐乳燒帶魚

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　一家人都喜歡吃帶魚。帶魚肉嫩刺少，味道鮮美，而且很容易擇洗。享用帶魚，多是紅燒。紅燒汁是依據家人的口味調製。這次的燒帶魚，以腐乳爲主調料，味道是非常好。

第一步：帶魚摘洗幹淨。

第二步：碗中腐乳。

第三步：加鹽、白糖、料酒、香甜醋調成碗汁。

第四步：帶魚裹上面粉。

第五步：起油鍋，帶魚入鍋煎。

第六步：魚煎好，蔥姜蒜、大料入鍋煸香。

第七步：倒入碗汁，加適量水大火燒開，改小火慢燒。燒至食材熟關火。

第八步：盛出享用。

腐乳燒帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

1、碗汁依據個人口味調製。
2、腐乳爲主調料，其他調味品減量。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：帶魚

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