薏米淮山炖鹌鹑

美食達人@不做妖精好多年

菜式簡介
　　鹌鹑號稱動物人參，可以補中益氣，還可以清熱利濕。
　　加了同樣祛濕的薏米山藥一起來炖，既補又瀉，雙管齊下，對身體更有利。

第一步：鹌鹑。

第二步：處理幹淨。

第三步：冷水下鍋。

第四步：煮開即可，洗淨浮末。

第五步：蔥姜切塊。

第六步：鮑魚切開。

第七步：蔥姜鮑魚放砂鍋裏。

第八步：取薏米。

第九步：淘洗幹淨。

第十步：放砂鍋裏。

第十一步：放鹌鹑。

第十二步：洗幾個蓮子放鍋裏。

第十三步：放純淨水。

第十四步：煮開鍋後煮40分鍾。

第十五步：山藥去皮洗淨，切段，胡蘿蔔洗淨切段。

第十六步：放山藥胡蘿蔔。

第十七步：放食鹽。

第十八步：煮20分鍾即可，撒蔥花。

第十九步：成品。

薏米淮山炖鹌鹑做法技巧/竅門/補充說明：

給媽媽做的，做的有點多，是因爲做了自己的一份。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鹌鹑淮山薏米

相關菜譜：: 排骨薏米淮山湯的做法; 木耳薏米炖鹌鹑的做法; 淮山薏米湯的做法; 袪濕養肺--百合薏米炖鹌鹑蛋的做法; 薏米茨實淮山粥的做法; 冬日暖湯之淮山薏米扇骨湯的做法; 淮山茯苓薏米去濕暖胃湯的做法[圖解]; 茯苓丁淮山蓮子薏米湯的做法; 鹌鹑蛋炖肉的做法; 補血養肺紅棗蓮子薏米粥的做法; 薏米冬瓜排骨湯的做法[圖解]; 虎皮鹌鹑蛋的做法; 香幹鹌鹑蛋榨菜絲湯面的做法; 排骨薏米仁大米粥的做法[圖解]; 【薏米蓮子鮮蝦煲】過年來一勺奶香濃郁的暖身湯菜的做法; 香酥鹌鹑的做法