【冬季養生菜】——泰式紅咖喱蝦

菜式簡介
　　這道泰式咖喱蝦有著紅咖喱獨特的味道，搭配椰漿牛奶的甜香，是冬季菜品不錯的選擇。
　　咖喱的營養分析
　　1· 咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲 　　
　　2· 咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的 　　
　　3· 美國癌症研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞並抑製癌細胞的功能 　4· 咖喱還具有協助傷口複合，預防老年癡呆症的作用。 　　
　　5· 咖喱可以改善便秘，益于腸道健康。
　　適宜人群
　　一般人群均可食用咖喱。 　　
　　胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。