金沙玉米

第一步：玉米先剁成小段，再切下玉米粒。

第二步：放盆中洗淨。分開每一粒，瀝出控幹。

第三步：加一個雞蛋黃拌均，這樣顔色好看，容易挂住澱粉。

第四步：再加入玉米澱粉拌勻，讓每一粒玉米都均勻的裹上一層澱粉。

第五步：鍋中倒油，油溫五成熱時下入玉米粒炸，這時可以開大點火，用勺子攪動免得糊，炸至金黃酥脆撈出。

第六步：鹹蛋黃用刀壓碎，鍋留少量油，下入蛋黃煸炒。

第七步：再加入一點熱油激發蛋黃，繼續編炒至細膩，火不要太大，以免糊。

第八步：下入玉米粒，翻炒幾下，讓玉米粒都挂上蛋黃，加入白糖拌均既刻出鍋。

第九步：金黃酥脆，幹香好吃，也可做零食吃。