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能讓你想起春天的蔥汁浸口蘑

美食達人@煙火廚房
能讓你想起春天的蔥汁浸口蘑封面圖

菜式簡介
  春天來了,看著枝頭剛剛冒出的新芽,忍不住想去郊外踏青,想念青草依依,想聞青草的味道,今天先用綠色的蔥汁和白色的口蘑做一道爽口清新的養顔菜,也算慰籍一下對春天的渴望。

耗時/難易度
口味蔥香
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
口蘑400克
輔助料
香蔥葉100克

能讓你想起春天的蔥汁浸口蘑的做法步驟

  • 第一步:准備食材。
  • 第二步:只用香蔥綠葉部分。
  • 第三步:用破壁機把香蔥葉打碎,加入適量鹽調味。
  • 第四步:口蘑用鹽水泡10分鍾。
  • 第五步:洗淨之後掰去口蘑蒂。
  • 第六步:把口蘑用開水焯一下。
  • 第七步:口蘑焯水後撈出,用涼水沖一下後瀝幹水分,倒入香蔥汁。
  • 第八步:把口蘑在綠色的香蔥汁中泡十分鍾,讓口蘑充分入味。
  • 第九步:放上幾個小米辣裝飾,一道春意盎然的爽口小菜就可以上桌了。
  • 能讓你想起春天的蔥汁浸口蘑做法技巧/竅門/補充說明:

    這道菜如果換成羅勒葉做的汁,就是很高大上的西餐做法了。可以用自己喜歡的任何綠色蔬菜做汁,蔥汁比羅勒汁更容易讓國人接受。

    相關食材:口蘑

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