油豆腐煮肉

菜式簡介
　　老式的家常菜-油豆腐煮肉，經典的葷素搭配菜。
　　豬肉如果調煮得宜，它亦可成爲“長壽之藥”。豬肉經長時間炖煮後，脂肪會減少30%-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量會大大降低。
　　油豆腐是豆腐的炸製食品，富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。