麻辣小龍蝦尾
菜式簡介
假期在家不知道吃什麼??小龍蝦尾這樣做??比外面燒烤店的還好吃??。
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 小龍蝦尾500克
- 幹辣椒適量
- 花椒適量
- 啤酒1罐
- 姜適量
- 蒜適量
- 火鍋底料適量
- 蔥適量
- 輔助料
- 料酒適量
麻辣小龍蝦尾的做法步驟
第一步：小龍蝦尾洗淨備用。
第二步：准備食材蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、火鍋底料、啤酒一罐。
第三步：蝦尾冷水下鍋，放入姜、蒜、料酒焯水去腥。焯好水後洗淨備用。
第四步：鍋內燒油，油溫七成熱下入姜蒜，炒香後下入火鍋底料，火鍋底料炒化後放入小龍蝦尾翻炒幾下之後，放入辣椒、花椒炒香。
第五步：炒出香味後倒入准備好的一整罐啤酒，加入適量鹽，大火煮8—9分鍾。
第六步：待啤酒燒幹之後，一份麻辣鮮香的小龍蝦尾就出鍋啦??再配上一罐啤酒??簡直神仙來了也不換??。
麻辣小龍蝦尾做法技巧/竅門/補充說明：
number1:小龍蝦一定要焯水去腥??。
number2：用水煮小龍蝦也可以??但啤酒更好喲??。