酸菜炒螺蛳肉

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酸菜炒螺蛳肉封面圖

菜式簡介
　　螺蛳肉炒酸菜特別下飯，開胃，一起學起來吧

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 螺蛳肉300克

輔助料: 酸菜適量

酸菜炒螺蛳肉的做法步驟

第一步：螺蛳洗淨外殼泥巴，涼水下鍋，煮十五分鍾左右，用牙簽把肉戳出來，再用清水洗幹淨。

第二步：姜蒜切片，青辣椒切絲。

第三步：酸菜切絲。

第四步：起鍋燒油，油溫8成，放入螺蛳炒至水分幹。

第五步：倒入姜，蒜青辣椒一起爆炒出香味。

第六步：放入酸菜繼續炒。

第七步：炒至青辣椒斷生。

第八步：加入鹽，生抽，辣椒粉，胡椒粉。

第九步：成品出鍋。

酸菜炒螺蛳肉做法技巧/竅門/補充說明：

酸菜是鹹的，所以鹽不要放太多。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐春季食譜快手菜

相關食材：螺蛳酸菜

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