家熬鲫魚

美食達人@筠旸JY

第一步：活鲫魚七條。

第二步：去腮去鱗去內髒，洗淨控水。

第三步：表面撒上少許幹面粉。

第四步：蔥姜蒜備好。

第五步：鍋內放油燒至五成熱，放入花椒粒炸出香味兒。

第六步：放入鲫魚中火煎製。

第七步：兩面金黃色盛出備用。

第八步：全部煎好。

第九步：鍋內留底油，放入八角爆香，然後放入蔥姜蒜爆出香味兒。

第十步：倒入煎好的鲫魚。

第十一步：烹入香醋。

第十二步：加少許料酒去腥。

第十三步：倒入少許老抽上色，適量生抽調味。

第十四步：加適量鹽，少許白糖，倒入適量清水燒開。

第十五步：大火燒開後轉中火慢炖。

第十六步：炖製湯汁濃稠時即可關火??。

第十七步：成品圖！

第十八步：成品圖！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲫魚

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