茄汁脆皮日本豆腐

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茄汁脆皮日本豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 日本豆腐3只

輔助料: 玉米澱粉適量

茄汁脆皮日本豆腐的做法步驟

第一步：日本豆腐切成段。

第二步：小碟子裏面放兩匙玉米澱粉，將豆腐段放粉中均勻的裹上一層玉米澱粉，側邊也要滾一圈。。

第三步：熱鍋熱油，將豆腐裹好一個放一個進鍋中，中小火炸至兩面金黃，皮焦脆

第四步：全部炸好裝盤備用。

第五步：裹豆腐剩下的玉米澱粉加適量清水調勻。

第六步：加一匙番茄醬攪拌均勻調成芡汁。

第七步：熱鍋，將芡汁倒入鍋中勾芡。

第八步：芡汁濃稠澆到脆皮豆腐上即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：日本豆腐豆腐

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