蝦仁炒茄絲

美食達人@筠旸JY

蝦仁炒茄絲封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 青蝦適量; 圓茄子適量

輔助料: 蔥花適量; 蒜末適量; 香菜適量; 鹽適量; 白糖少許; 生抽適量

蝦仁炒茄絲的做法步驟

第一步：圓茄子去蒂去皮。

第二步：切成絲，放少許鹽殺出水分。

第三步：清水沖洗一下攥出水分。

第四步：青蝦是周五煮熟的。

第五步：剝出蝦仁切成小段兒。

第六步：香菜碎備好。

第七步：蒜末備好。

第八步：鍋內放油燒熱，放入茄絲煸炒出水分。

第九步：盛出備用。

第十步：鍋內放油燒熱然後放入蝦仁粒爆香。

第十一步：放入茄子絲翻炒均勻。

第十二步：加少許鹽調味，少許白糖提鮮。

第十三步：倒入少許東古一品鮮調味。

第十四步：淋入少許清水燒一會兒。

第十五步：出鍋前放入蒜末提香。

第十六步：裝盤，撒上香菜碎。

第十七步：成品圖！

第十八步：成品圖！

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：蝦蝦仁

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