沁州黃小米牛肉粥

美食達人@山西沁州黃小米0Z4ER

菜式簡介
　　說起小米粥，大家總覺得是熱乎乎的，夏天似乎和熱乎乎的小米粥更扯不上邊兒，但你真正了解小米嗎？小米：味甘，性微寒，有健脾養胃、調節睡眠、補腎利尿、清虛熱等功效，所以夏季炎熱，每天適量喝小米粥對身體大有益處！
　　每天煮小米粥如果覺得單調，可以試試這款小米牛肉粥，米香、肉嫩、清新爽口，營養美味，老少皆宜！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 沁州黃小米適量; 牛肉適量

輔助料: 胡蘿蔔少量; 生菜少量

沁州黃小米牛肉粥的做法步驟

第一步：熬小米粥：取出少量沁州黃小米，並按1：15准備足量水，熬煮小米粥。

第二步：准備好的牛肉切條。

第三步：備好生姜絲、蘿蔔丁、生菜。

第四步：將生抽、耗油、姜絲、料酒拌入牛肉中，腌製牛肉。

第五步：將腌製好的牛肉、蘿蔔丁、生菜倒入鍋內繼續燒煮十分鍾即可。

菜譜標簽：家常菜粥早餐

相關食材：牛肉小米

答配菜譜：小米與牛肉的做法

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