碧綠庭園“肉丸子菜花”

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碧綠庭園“肉丸子菜花”封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬肉碎適量; 小紅蘿蔔適量; 菜花適量

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 黑椒粉適量; 生粉適量; 雞蛋適量; 蚝油適量

碧綠庭園“肉丸子菜花”的做法步驟

第一步：用黑椒粉，鹽，雞精，生粉和雞蛋放入豬肉碎裏攪拌均勻。

第二步：用挖果器挖一小勺肉末放入燒開的水裏煮成肉丸子。

第三步：將煮熟的肉丸子撈起，瀝幹水份待用。

第四步：准備小紅蘿蔔。

第五步：准備菜花。

第六步：將肉丸子煎至金黃。

第七步：將小紅蘿蔔和菜花放入煎好的肉丸子鍋裏，加少許水，鹽，雞精蓋蓋子悶十分鍾。

第八步：另用小鍋燒開水，放油，鹽，雞精，少許糖，然後放准備好的唐浩菜下去燙熟。

第九步：燙熟的唐浩菜撈起擺盤。

第十步：准備蚝油。

第十一步：准備燒好的肉丸子和菜花，在出鍋前放少許蚝油下去炒拌均勻。

第十二步：炒拌均勻之後的肉丸子和菜花用小勺將它們擺放到裝有唐浩菜的盤子裏。呵呵，一款春意盎然的碧綠庭園“肉丸子菜花”就可以上桌了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉丸菜花

答配菜譜：肉丸與菜花的做法

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