醬燒黃花魚

美食達人@丹青竹韻

醬燒黃花魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 黃花魚適量; 葫蘿蔔適量; 洋蔥適量; 青椒適量

輔助料: 植物油適量; 料酒適量; 黃豆醬適量; 豆豉辣醬適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

醬燒黃花魚的做法步驟

第一步：魚洗淨控幹切花刀

第二步：鍋加油姜片入鍋炸至變色（姜先入油鍋再煎魚時，魚皮完整無缺），姜片撈出也可，魚入鍋煎至兩面金黃定型盛出

第三步：鍋留底油，所有醬料入鍋炒出香味

第四步：下入葫蘿蔔片

第五步：下入洋蔥，烹料酒加糖

第六步：加少許水

第七步：魚入鍋稍炖

第八步：至湯汁見幹時，加鹽，下入青椒點綴略炖

第九步：加蒜即可出鍋

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜孕婦産婦下飯菜晚餐學生

相關食材：黃花魚

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