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豆沙鲷魚燒

美食達人@塵歡
豆沙鲷魚燒封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
低粉85克
玉米粉10克
雞蛋兩個
蜂蜜40克
黃油40克
牛奶70克
豆沙餡適量
輔助料
泡打粉4克
調味料
砂糖30克

豆沙鲷魚燒的做法步驟

  • 第一步:原料備用。
  • 第二步:雞蛋加入砂糖。
  • 第三步:攪拌均勻。
  • 第四步:再分別加入蜂蜜、牛奶、融化後的黃油,繼續攪拌至糖完全融化。
  • 第五步:加入過篩後的粉類。
  • 第六步:混合均勻。
  • 第七步:蓋上保鮮膜,冷藏半小時。
  • 第八步:豆沙取適量放入保鮮袋,按成小片備用。
  • 第九步:鲷魚燒模具放在煤氣竈上用小火加熱。
  • 第十步:用刷上刷上適量的油。
  • 第十一步:舀入適量面糊,待面糊表面出現小氣孔。
  • 第十二步:填上適量內餡(按成片的豆沙)。
  • 第十三步:再舀上適量面糊蓋住內餡表面。
  • 第十四步:將模具合起來後翻面繼續烘烤至表面金黃色。
  • 第十五步:取出放在晾曬架上晾涼即可。
  • 菜譜標簽:烘焙
    相關食材:鲷魚豆沙

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