平菇炒肉片
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 平菇500克
- 輔助料
- 豬肉適量
- 青椒適量
- 紅椒適量
- 蔥適量
- 蒜適量
- 香菜適量
- 調味料
- 油適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 雞精適量
平菇炒肉片的做法步驟
第一步：平菇洗幹淨用手撕好。
第二步：豬肉切小片。
第三步：蔥、蒜、香菜、青椒、紅椒切好備用。
第四步：平菇用開水燙一下，瀝幹水分。
第五步：肉片先下鍋炒七八成熟，加蔥，醬油炒出香味。
第六步：下平菇爆炒片刻。
第七步：放入青紅椒、蒜，加鹽翻炒。
第八步：最後放入適量香菜，加味精即可出鍋。
平菇炒肉片做法技巧/竅門/補充說明：
平菇盡量挑選勻稱並且傘部不開裂的會比較嫩。
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