春筍木耳炒肉

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春筍木耳炒肉封面圖

菜式簡介
　　新鮮美味的春筍上市了，迫不及待的買了一些春筍嘗嘗鮮，春天的筍子非常的鮮嫩，怎麼做都很好吃呢~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 春筍100克; 豬肉200克; 木耳80克

輔助料: 蔥適量; 蒜適量

調味料: 鹽適量; 胡椒粉適量; 醬油適量; 料酒適量; 澱粉適量; 小蘇打少許

春筍木耳炒肉的做法步驟

第一步：主要原料圖

第二步：將豬肉切片

第三步：用鹽、胡椒粉、醬油，澱粉，小蘇打拌勻並腌上半小時

第四步：春筍剝掉老葉後也切成片

第五步：然後將春筍片放進沸水鍋裏焯一下，去掉一下澀味

第六步：再將泡好的木耳也放進鍋裏焯一下

第七步：熱鍋涼油燒至五成熱時將腌好的肉片放進鍋裏滑炒一下

第八步：要快炒，肉變色時並烹上料酒起鍋

第九步：然後鍋裏留少許的油，油熱後將春筍片倒入迅速翻炒

第十步：再將木耳和蔥蒜一起倒入，並放上適量的鹽

第十一步：最後將肉片倒入一起快速的翻炒幾下，起鍋即可

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：春筍筍木耳

答配菜譜：木耳與春筍的做法

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