麻辣小雞腿

美食達人@王方便面

麻辣小雞腿封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度高級

主材料: 雞腿一個

輔助料: 辣椒適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 料酒適量; 蚝油適量; 醬油適量; 鹽適量; 味精適量; 胡椒粉適量; 白糖適量

麻辣小雞腿的做法步驟

第一步：雞腿洗幹淨放高壓鍋蒸熟

第二步：蔥姜蒜和幹辣椒切碎

第三步：油溫60蔥姜蒜爆香放入辣椒爆炒至香味

第四步：放入切塊的雞腿翻炒

第五步：加入耗油醬油胡椒粉（少量）料酒，鹽和味精一勺糖大火翻炒

第六步：湯汁濃厚的時候收鍋撒上香菜

第七步：美味飄香辣子雞就做好了

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：雞腿

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