蛤蜊炖蛋

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蛤蜊炖蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蛤蜊8只; 雞蛋2枚

輔助料: 水適量; 生抽適量; 麻油適量; 蔥花適量

蛤蜊炖蛋的做法步驟

第一步：蛤蜊洗淨；

第二步：將蛤蜊倒入沸水中燙一下，直到貝殼張開；

第三步：將蛤蜊撈出，排放在盤中備用；

第四步：雞蛋2枚；

第五步：用筷子打散；

第六步：將已經冷卻的燙蛤蜊的水倒入雞蛋液調勻；

第七步：將雞蛋液過篩，倒入盛放蛤蜊的盤中；

第八步：用保鮮膜將蛤蜊蛋液包好，放入鍋中隔水蒸；

第九步：蒸好了；

第十步：加入1勺生抽、幾滴麻油、適量蔥花調味，完成。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜孕婦夏季食譜晚餐學生

相關食材：蛤蜊

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