冬陰功湯

美食達人@Hoo噜噜

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 基圍蝦適量; 蛤蜊適量; 番茄適量; 香菇適量

輔助料: 冬陰功醬適量; 檸檬葉適量; 香茅適量; 姜適量; 檸檬適量; 椰漿適量; 紅辣椒適量

調味料: 鹽適量; 橄榄油適量

冬陰功湯的做法步驟

第一步：基圍蝦，洗淨，起油鍋，將蝦炒至變紅色，大概6-7分熟，備用。

第二步：這是在淘寶上買的做冬陰功湯的食材套餐，試過覺得味道很地道，和在泰國吃的味道一樣。煮小半鍋開水，加入一大勺冬陰功醬（這個是奠定這個湯的基礎味道，圖中白色的那個盒子），檸檬葉，香茅，小的紅色尖辣椒（如果怕辣可以不放），將番茄切片入鍋，新鮮香菇幾枚（或是草菇切片，杏鮑菇切片都可）入鍋，再次煮開後，加入蛤蜊和大蝦，煮2-3分鍾，倒入椰粉，再煮一分鍾就好。起鍋後，擠幾滴青檸汁調味。

第三步：完工！酸酸辣辣，太適合這麼涼爽的天氣喝了~

菜譜標簽：秋季食譜午餐冬季食譜名菜夏季食譜湯類晚餐春季食譜泰國菜湯羹

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