肉夾馍

美食達人@映像部落閣

第一步：五花肉切成方塊。

第二步：把切好的五花肉焯水去血沫。

第三步：准備好蔥、姜、蒜、大料、桂皮、香葉。

第四步：鍋放底油，燒熱後下入調料爆香，然後加入焯好水的五花肉，加水，放入鹽、料酒、白糖、醬油調味。炖1小時左右，直至肉軟爛。然後把炖好的肉切成小丁。

第五步：青椒洗淨切丁。（生著切就行，不喜歡生吃的就焯下水。）

第六步：香菜切末。

第七步：把切好的肉丁、青椒丁、香菜末放在一起攪拌均勻，加些肉湯進去。

第八步：拿出一個燒餅，（買現成的就行了。）在中間橫切一刀，不要切斷。

第九步：把拌好的餡料夾到燒餅中間，即可食用。

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