蝦湯米線

美食達人@rensissi

蝦湯米線封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 米線適量; 活蝦一斤

輔助料: 雞蛋二只; 生菜一顆

調味料: 蔥適量; 洋蔥適量; 椒鹽適量; 黑胡椒粒適量; 姜適量

蝦湯米線的做法步驟

第一步：主；輔料，活蝦剝蝦仁，蝦頭和蝦殼留用。

第二步：香料

第三步：起油鍋

第四步：將蔥姜；洋蔥爆香

第五步：蝦頭；蝦殼放進鍋裏

第六步：蝦頭；蝦殼炒透

第七步：加鹽；加開水大火煮

第八步：蝦仁去筋，開背

第九步：雞蛋煮成水蛋備用

第十步：蝦仁用椒鹽，黑胡椒粒腌製備用

第十一步：煮好的蝦濃湯過濾

第十二步：過濾後再倒進鍋裏

第十三步：將蝦仁在蝦濃湯裏燙熟

第十四步：開水裏加鹽煮米線

第十五步：開水裏加鹽燙生菜

第十六步：燙；煮好的主輔料裝碗

第十七步：蝦濃湯倒進碗裏，再將蝦仁放進

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜冬季食譜夏季食譜晚餐小吃宵夜春季食譜學生雲貴小吃

相關食材：蝦米線

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