鮮蝦醬湯面的做法步驟
第一步：這是炸醬要用到的原料第二步：豬肉切丁，加幹澱粉拌勻，大蔥切末。鍋內放入植物油，燒熱後放入瘦肉丁炒至變色，再依次放入甜面醬、豆瓣醬、花生醬、番茄沙司，小火翻炸1分鍾。再加入100ml清水，邊炸邊攪拌，直到油、水、醬完全融合，小火繼續炸10分鍾。炸至醬內的油又吐出來的時候，再繼續炒3分鍾，加蔥花調勻即可。第三步：鮮蝦用牙簽挑出蝦線，不用切口，牙簽在後背尾巴上一節挑出蝦線，輕輕一抽就出來了，然後洗淨備用。生菜洗淨切成絲。第四步：鍋內加水燒開，放入炸肉醬攪拌均勻（我們3口吃1斤面條，放6湯匙肉醬，剛剛好），大火煮約2分鍾，使醬的香味充分融入到湯中。第五步：面條下入鍋中，用筷子輕輕攪拌，煮至面條浮起。第六步：放入洗好的蝦，煮約2分鍾。鮮蝦不能過早入鍋哦，以免蝦肉變老，影響口感。第七步：再放入生菜絲，關火第八步：撈出面條盛入碗中即可
鮮蝦醬湯面做法技巧/竅門/補充說明：醬比較鹹，所以我炸的這一次量，夠我們三口之家吃三次
