基礎白豆沙
菜式簡介
白豆沙不僅可以用來做芸豆月餅，也可以作爲月餅餡的配料使用。一道基礎本味的白豆沙，具有無限的可能性，其用法全在你的變化中。甚至，你也可以什麼也不加，就這麼吃下去。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 白芸豆250克
基礎白豆沙的做法步驟
基礎白豆沙做法技巧/竅門/補充說明：
炖煮時加水不宜太多，剛剛沒過豆粒即可，以免最後製得的豆沙水分太多，難以成團。
做好的白豆沙可以放入冰箱冷藏，如果長期不用應冷凍保存。