香鹵鴨腿

美食達人@火鍍紅葉

香鹵鴨腿封面圖

菜式簡介
　　香鹵鴨腿，想吃要提前一天准備，做菜時就很方便了

耗時/難易度: 口味五香; 工藝蒸; 耗時一天; 難度簡單

主材料: 鴨腿1只

輔助料: 醬油適量; 鹵水汁適量; 酒適量; 鹽適量; 姜適量; 八角適量; 陳皮適量; 香葉適量; 丁香適量; 蒜適量; 糖適量

香鹵鴨腿的做法步驟

第一步：鴨腿、調味料、香料

第二步：鴨腿用刀插多個小孔，塗上鹽，以便入味

第三步：所調味料和香料混合一起

第四步：取一厚實的保鮮袋把所有材料全裝進裏面，置冰箱冷藏腌一天

第五步：用一蒸鍋，把冷藏腌了一天的鴨腿放進，大火蒸20分鍾，關火後焖10分鍾

第六步：熟的程度剛剛好，味道不錯的香鹵鴨腿。

菜譜標簽：宴客菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：鴨腿

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