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菌菇豌豆海蝦湯

美食達人@柴哇哇學煮飯
菌菇豌豆海蝦湯封面圖

菜式簡介
  蝦含有豐富的蛋白質,營養價值很高,其肉質和魚一樣松軟,易消化,無腥無骨刺,同時含有豐富的礦物質:鈣、磷、鐵等,對小兒、孕婦尤有補益功效
  海蝦還富含碘質,對人類的健康極有裨益。根據科學的分析,蝦可食部分蛋白質占16~20%左右。缺鈣的人多吃蝦能有效減少缺鈣而抽筋
  黃金谷物的玉米含胡蘿蔔素、維生素B多,尤其玉米胚芽營養高,玉米不寒不燥能清腸胃、養護脾胃,玉米是非常好的糧食,很養人,
  青豆甘嫩脆糯鮮美,青豆有祛除面部黑斑,讓皮膚有光澤,豐富的維生素A原
  玉米又叫苞谷、棒子、六谷。。。每100克玉米含熱量196千卡,粗纖維1·2克,蛋白質3·8克,脂肪2·3克,碳水化合物40·2克,另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維,有助于腸胃蠕動,有益健康。
  小平菇含豐富的營養物質,每百克于品含蛋白質20—23 克,氨基酸、礦物質含量十分豐富,
  看似很複雜,實際操作很簡單,並且特別好吃,食材種類多,無需過多的調料就很鮮美,看著如此缤紛的蔬菜,賞心悅目又營養豐富。開動吧

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
海蝦200克
小平菇200克
輔助料
玉米適量
豌豆適量
胡蘿蔔適量
適量
調味料
適量
胡椒粉適量

菌菇豌豆海蝦湯的做法步驟

  • 第一步:平菇,玉米,豌豆,胡蘿蔔,姜,海蝦
  • 第二步:冰鮮海蝦
  • 第三步:剝蝦殼前 先放開水燙下,這樣更容易剝殼,燙變色就可以了 不要燙熟
  • 第四步:冰鮮的海蝦洗淨放入開水鍋燙下 撈起剝殼,然後切小塊
  • 第五步:胡蘿蔔切小粒
  • 第六步:小平菇泡洗淨 撈起瀝幹些水分
  • 第七步:幹鍋裏放姜片菌菇煸炒下菌菇較寒濕,這樣可以減少濕氣
  • 第八步:放入玉米,胡蘿蔔,青豆一起炒下
  • 第九步:炒均勻
  • 第十步:放適量清水(約2-3碗)蓋上鍋蓋大火煮開再煮3、5分鍾這個主要看青豆有沒有煮熟煮綿來決定時間
  • 第十一步:放入海肉
  • 第十二步:煮開了 放鹽,胡椒粉 就可以關火了蝦很快熟的 煮的時間太長會影響口感
  • 第十三步:鮮美營養豐富的菌菇海蝦湯做好了
  • 第十四步:鮮甜美味的家常湯
  • 相關食材:海蝦豌豆

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