清蒸鲈魚

美食達人@微笑雨（菱桐）

清蒸鲈魚封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲈魚一條; 姜片適量; 蔥一根

輔助料: 鹽適量; 醬油適量; 料酒適量

清蒸鲈魚的做法步驟

第一步：鲈魚一條，用鹽內外擦洗魚幹淨，在魚體上劃兩刀，抹上一些鹽腌製15分鍾。在魚身上撒些姜絲。

第二步：一根蔥切成段

第三步：在魚身上撒蔥絲，稍微加點料酒，醬油，和少許油。

第四步：鍋水開後，再將魚入鍋（清蒸菜的秘訣都是水開後食物入鍋蒸）。定時蒸10分鍾，自動關火後，別打開鍋蓋，利用鍋內余溫“虛蒸”7－8分鍾後立即出鍋。

第五步：出品！

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：鲈魚

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