自製辣椒醬
菜式簡介
前幾年經常做辣椒醬，朋友給的配方，很好吃，這幾年沒有做，配方也找不著了，今年想做點，憑著記憶，把配方寫了下來，根據自己的口味添加調料的克數，做出來不錯的
材料 紅辣椒2斤 朝天椒 適量 蘋果 半個 西紅柿2個 鹽 豆瓣醬 味精 糖 白酒 大蒜
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 紅辣椒2斤
- 朝天椒適量
- 輔助料
- 蘋果半個
- 西紅柿2個
- 鹽適量
- 豆瓣醬適量
- 味精適量
- 糖適量
- 白酒適量
- 大蒜適量
自製辣椒醬的做法步驟
第一步：辣椒洗淨控水
第二步：蘋果西紅柿洗淨
第三步：辣椒切去蒂切塊，喜歡辣的加朝天椒，我不喜歡很辣的沒有加，另外一些辣的加了一點
第四步：辣椒、西紅柿和蘋果放絞肉機絞碎，蘋果西紅柿這個隨意，不喜歡可以不加，加了味道好，加豆瓣醬、鹽、糖、白酒、攪拌
第五步：攪拌後蒸大火30分鍾，涼透後加味精和切碎的大蒜粒，喜歡吃醋的可以加點白醋，攪拌放無水的盒子放冰箱保存
第六步：做好的辣椒醬
