糖醋橡皮魚

美食達人@香橙可米露

糖醋橡皮魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 橡皮魚適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 幹辣椒適量

調味料: 冰糖一把; 醋適量; 生抽適量; 蔬之鮮適量; 白酒適量; 老抽適量; 水澱粉適量

糖醋橡皮魚的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：將少許鹽抹在魚身上腌10分鍾。

第三步：蔥姜蒜切好後，鍋中倒油加入蔥姜蒜幹辣椒炒香。

第四步：將腌過的魚放到鍋中。

第五步：用小火煎再翻個。

第六步：加入白酒老抽老抽米醋各適量。

第七步：冰糖也加入鍋中蓋蓋小火慢煮5分鍾左右。

第八步：最後快出鍋時加入米醋。

第九步：加入水澱粉勾芡。

第十步：最後調入蔬之鮮即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐名菜夏季食譜浙菜

相關食材：橡皮魚醋

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