叉燒肉

菜式簡介
　　今天又去了商業中心最繁華的地段最大的超市去買叉燒醬，整個超市轉下來也沒找到那叉燒醬，又問了服務員，那服務員很直接的說了話：“幹啥一定要那醬，現在誰還吃那，那天然的孜然做燒烤就很好吃”。我說我就想要那醬做叉燒肉，無奈的那服務員把我領到一個角落的貨架邊，“就這一種沒你說的李錦記的叉燒醬，就這幾瓶，賣完就不進貨了，我們這兒的人都不吃這些，這些貨還是試賣品”。我沒吃過叉燒肉去百度了，才知道是粵菜。我幾年前也去過廣州，還呆了一個月，怎麼就沒吃過叉燒肉呢？這陣看別人發的叉燒肉就想吃，嘗嘗到底是什麼味道，在連去了幾個大型超市，終于買到了蜜汁叉燒醬，看了說明和生産地方，就是廣東東莞生産的，總算和粵菜沾點邊。做叉燒肉的都說李錦記的叉燒醬好吃，雖然都是叉燒醬想必味道很有區別吧，唉，如果有機會再去廣州一定得嘗嘗傳說中的正宗叉燒肉。
　　我們這兒的都喜歡吃孜然做燒烤，我是一連去了好幾個大型超市的，回答都一樣，不買那醬，沒人賣，這就是南北飲食的習慣差別。當然好多人都和我一樣，沒吃過叉燒肉，就像好多內人沒吃過拌面一樣滴。
　　豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。