麻辣花生

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麻辣花生封面圖

菜式簡介
　　這道花生米不僅可以作爲下酒菜，也可當作小零食
　　味道麻辣鮮香，吃起來口感嘎嘣嘎嘣脆
　　超級好吃，吃著特過瘾

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 花生150克

輔助料: 花椒適量; 幹辣椒適量

調味料: 鹽適量; 白糖少許; 黑胡椒粉少許

麻辣花生的做法步驟

第一步：花生用涼水浸泡一夜

第二步：撈出後去皮放冰箱冷凍2小時

第三步：鍋內倒油，倒入冷凍的花生炸至表面金黃

第四步：然後撈出瀝油

第五步：花生裝盤中備用

第六步：紅辣椒切段，花椒備用

第七步：鍋內留少許底油，放花椒、紅辣椒段炒香

第八步：倒入花生翻炒

第九步：出鍋前撒鹽、白糖

第十步：再灑些黑胡椒粉調味即可

麻辣花生做法技巧/竅門/補充說明：

①花生放冰箱冷凍一段時間，可以使花生製作好後口感很脆

②炸花生米時盡量用冷鍋冷油，這樣花生米比較容易炸透

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜朋友聚餐晚餐涼菜開胃菜常見菜式

相關食材：花生

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