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炸長腿蝦

美食達人@A蘋果小廚
炸長腿蝦封面圖

菜式簡介
  長腿蝦也是我們當地的一個海産,因一只腿長,皮厚硬,個長不大,因而價格便宜,一般都是用來磨醬,或油炸食用。這是周末在娘家媽媽炸的,天陰光線不好,我把它拿到了娘家小院的石榴樹下,深秋的季節,地上有很多石榴樹的落葉,拍出來,竟然也不錯。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
300克
輔助料
面粉適量
調味料
適量

炸長腿蝦的做法步驟

  • 第一步:長腿蝦洗淨去掉長腿和頭。
  • 第二步:面粉加適量鹽和水調成較稠的面糊。
  • 第三步:將蝦一條條放入八成熱的油鍋中
  • 第四步:將蝦一條條放入八成熱的油鍋中。
  • 第五步:炸至至金黃撈出。
  • 第六步:裝盤食用。
  • 炸長腿蝦做法技巧/竅門/補充說明:

    蝦肉很好熟,炸好後不會回軟,所以一次炸成功,不用複炸。

    相關食材:
    養生食療:下奶

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