清蒸鲈魚

美食達人@美味兒999

清蒸鲈魚封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲈魚1條

輔助料: 香菇2朵

調味料: 紅椒絲適量; 綠椒絲適量; 蔥絲適量; 姜絲適量; 鹽適量; 芝麻油適量

清蒸鲈魚的做法步驟

第一步：鲈魚泡水洗淨；

第二步：鲈魚去腮去內髒，洗淨備用，抹幹于身的水分，抹上少許鹽，放上蔥段姜片，淋少許料酒；

第三步：放香菇片、紅棗洗淨去核放入魚的嘴中，寓意2013年家中生活紅紅火火、富貴有余、香滿園；

第四步：取蒸籠，水沸後放入魚隔水蒸；

第五步：蒸約10分鍾左右至熟後取出，倒去多余湯汁；

第六步：魚身上撒姜絲、蔥段，淋上醬油、鹽、糖做的汁；

第七步：放上香菜淋上香油及紅椒絲裝點即可。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鲈魚

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