糖醋裏脊

美食達人@阿琴嫂

糖醋裏脊封面圖

菜式簡介
　　裏脊肉怎麼做我都愛吃，尤其是酸酸甜甜的糖醋裏脊更是我的最愛了

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 裏脊肉適量

輔助料: 雞蛋一個

調味料: 白糖適量; 白醋適量; 鹽適量; 番茄醬適量; 料酒適量

糖醋裏脊的做法步驟

第一步：將裏脊肉切成自己想要的條

第二步：加入少許鹽、料酒、半個蛋清腌製一下

第三步：挂面糊：面糊是由適量的澱粉加少量的面粉加水調製而成

第四步：油溫五六成，一條條的放入裏脊肉

第五步：炸至表面金黃，盛出待用

第六步：鍋裏倒入適量的水，放入少許的鹽、白糖、番茄醬、白醋調汁，最後加入少許水澱粉

第七步：炸好的裏脊肉倒入鍋內，並快速翻鍋，裝盤即可

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐私房菜學生

相關食材：裏脊醋

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