秘製老醋花生
菜式簡介
老醋花生很營養，家裏小聚總離不了這道下酒菜，平常老公也愛吃，所以經常做了冷藏在冰箱裏，吃的時候端出來就是，經過撒了少許白酒的老醋花生，放的時間較長也都是酥脆的口感
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 花生300克
- 輔助料
- 彩椒適量
- 調味料
- 蒜末適量
- 生抽適量
- 陳醋適量
- 冰糖粉適量
- 鹽適量
- 花生油適量
- 小蔥適量
秘製老醋花生的做法步驟
秘製老醋花生做法技巧/竅門/補充說明：
一：涼鍋涼油下花生米，炸出的花生米從裏到外都是香脆的，而且不會炸糊。
二：花生米炸完後，往上噴灑少許白酒，可保持花生米長時間酥脆。
三：拌完醋汁後，放冰箱冰一會兒，口感會更加的酥脆爽口。