蝦蛄煮夜開花

美食達人@花魚兒

蝦蛄煮夜開花封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 夜開花1根; 蝦蛄5個

輔助料: 姜片適量

調味料: 料酒少許; 生抽適量; 白糖適量; 鹽少許; 雞精少許

蝦蛄煮夜開花的做法步驟

第一步：材料：夜開花、蝦蛄

第二步：姜片

第三步：將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須清洗一下撈出。

第四步：用剪刀剪開，待用。

第五步：將夜開花去皮清洗一下。

第六步：放在案板上切成滾刀塊，待用。

第七步：燒鍋倒油燒熱，下入姜片炝鍋。

第八步：接著，下入蝦蛄，加少許料酒。

第九步：翻炒翻炒。

第十步：然後，合入切好的夜開花，加適量的水煮開，煮至夜開花斷生熟軟。

第十一步：最後，加適量的生抽。

第十二步：加適量的白糖。

第十三步：加少許鹽。

第十四步：加少許雞精。

第十五步：調味炒勻，即成。

第十六步：出鍋。裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：蝦夜開花

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