家熬鲫魚

美食達人@安心草媛兒

第一步：魚解凍

第二步：去掉鱗片和內髒部分

第三步：准備蔥段、姜片、大料、大蒜

第四步：微波爐盛米飯的勺子一勺醬油，兩勺醋

第五步：小勺子兩勺鹽，四勺湯，半勺味精

第六步：加溫水攪拌待用

第七步：用生面蘸滿整條魚

第八步：然後抖一抖，鍋裏放油，油熱後放魚開始煎，中火煎

第九步：兩面都呈現金黃色就可以了，用鏟子在魚身上切幾個小口子，這樣比較容易入味兒（我習慣炸完再切這樣容易一些，生的時候容易切的太深，煎魚的時候容易散）

第十步：魚煎好，不用盛出來，開大火直接放入調好的料

第十一步：小料碗再放水把剩下沒有化開的糖豆倒入鍋中，轉中小火熬魚啦

第十二步：這個魚籽魚泡別浪費了，都放進去一起熬

第十三步：大約熬6~8分鍾，就可以了，關火盛出來享用喽

第十四步：照片1

第十五步：照片2

相關食材：鲫魚

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