蝦米蒜蓉辣椒醬

美食達人@lbj511

蝦米蒜蓉辣椒醬封面圖

菜式簡介
　　家裏天臺種了辣椒，産量還挺多的，吃不完，就拿來做辣椒醬，蒜蓉味道的辣椒醬，香味比較足，我個人比較喜歡蝦味，所以還加了蝦米，香噴噴的辣椒醬，一看就很誘人。哈哈。。。

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝炒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 辣椒半斤; 蒜頭5個

輔助料: 蝦米適量; 芝麻適量

調味料: 鹽兩勺; 油適量; 糖一勺; 白酒一勺

蝦米蒜蓉辣椒醬的做法步驟

第一步：把辣椒放到蒸鍋裏面蒸軟，水開後五分鍾即可。

第二步：瀝幹水份後，加上蝦米，放入料理機打碎，備用。

第三步：剝開蒜頭，放入料理機打碎，備用。

第四步：把生芝麻用小火炒熟，撈起備用。

第五步：熱好鍋，放入比炒菜時候多一倍的油，把辣椒放入滾油中翻炒，五分鍾後，放入蒜蓉，繼續翻炒片刻，放入調味料，繼續熬製片刻，最後撒上一些芝麻，香噴噴的辣椒醬就可以出鍋啦！

菜譜標簽：下飯菜

相關食材：蝦蝦米辣椒辣椒醬

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