小時候常吃的香香零食-----鹵煮花生

美食達人@sunshinewinnie

菜式簡介
　　小時候好象經常吃煮花生，外面也有很多小販賣，長大後就很少吃了，前幾天逛超市時，看到有新鮮的花生賣，小熊說，咦，可以用來做煮花生。聽到這句話，才又想起了這種感覺離自己已經好遠的一種食物。
　　花生的營養價值很高，要不怎麼會有“長生果”的美譽呢。其實生花生的味道也不錯，小時候經常聽媽媽說，生花生吃了是補血的。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 生花生適量

輔助料: 幹辣椒3個; 姜片適量; 花椒適量; 八角2個; 桂皮適量; 香葉適量

調味料: 鹽適量

小時候常吃的香香零食-----鹵煮花生的做法步驟

第一步：買來的花生清洗一下。

第二步：洗好的花生備用。

第三步：鍋裏放適量的水，加入配料。

第四步：再加入鹽，攪拌一下。

第五步：放入花生。

第六步：大火燒開，小火慢煮1小時。

第七步：煮好後就可以吃了，用鹵水泡幾個小時再吃，味道會更好。

第八步：吃不完的花生讓其泡在鹵水裏，放冰箱保存。

小時候常吃的香香零食-----鹵煮花生做法技巧/竅門/補充說明：

原料：生花生

配料：幹辣椒3個姜片花椒八角2個桂皮1塊香葉幾片

調味：鹽

1、吃不完的花生不要拿出來，泡在鹵水裏，不僅可以使其更入味，也可以保持水份，讓其口感更好。

菜譜標簽：老人北京菜朋友聚餐夏季食譜兒童小菜晚餐

相關食材：花生

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