酸辣炒豬肝
菜式簡介
酸辣椒爆炒豬肝，是我很喜歡吃的一道菜，平時做豬肝湯覺得那味道不夠
這樣炒來吃即能補血又能下飯，非常不錯哦!
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝爆
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肝200克
- 輔助料
- 酸辣椒適量
- 姜絲適量
- 蒜適量
酸辣炒豬肝的做法步驟
第一步：主料：豬肝。
第二步：配料：酸辣椒、蒜沫、姜絲。
第三步：豬肝用鹽搓搓洗幹淨切薄片用鹽、少許老抽、料酒淹1分鍾。
第四步：熱鍋炒至冒煙倒少許油、下姜絲煸香。
第五步：把淹好的豬肝倒入鍋中加料酒迅速爆炒變色鏟起備用。
第六步：另起鍋倒少許油下蒜沫、酸辣椒煸香。
第七步：最後把炒好的豬肝倒入鍋內與蒜沫、酸辣椒翻炒均勻入味。
第八步：就可以裝盤上桌開吃啦。
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