開胃莴苣瘦肉絲

美食達人@番茄牛腩

開胃莴苣瘦肉絲封面圖

菜式簡介
　　美味的下飯菜啊·很開胃的說。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 莴苣500克; 瘦豬肉230克

輔助料: 香菇4朵; 幹澱粉1湯勺

調味料: 郫縣豆瓣醬1勺

開胃莴苣瘦肉絲的做法步驟

第一步：准備材料：莴苣500克瘦豬肉230克香菇4朵郫縣豆瓣醬1勺幹澱粉1湯勺

第二步：莴苣，豬肉，香菇洗淨切絲。

第三步：澱粉加入切好的瘦肉，加適量的鹽，味精，調勻。
鍋內倒油，下拌好的豬肉絲，香菇炒熟。

第四步：加入一勺郫縣豆瓣醬（不能加多，不然豆瓣醬就會喧賓奪主）炒勻。

第五步：炒好的肉絲先裝盤待用。（手機照的，效果不怎麼好哦）

第六步：鍋內倒一點油，加入切好的莴苣絲翻炒。

第七步：待莴苣絲7分熟，加入剛才炒好的肉絲，繼續炒。

第八步：待莴苣絲7分熟，加入剛才炒好的肉絲，繼續炒。

第九步：加入半茶勺的鹽（郫縣豆瓣裏含有鹽分，建議鹽加平時的1/3），1勺味精，裝盤。OK

菜譜標簽：老人午餐家常菜晚餐開胃菜

相關食材：瘦肉莴苣

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