小烏賊炒韭菜

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小烏賊炒韭菜封面圖

菜式簡介
　　前段時間在飯店吃過這道菜，閨女很是喜歡，到早市轉了轉，還真有賣這種小烏賊的呢！閨女還真是有口福來！與韭菜這麼一炒，真是鮮美！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 小烏賊100克; 韭菜100克

輔助料: 紅椒適量; 花椒適量; 姜適量

調味料: 料酒適量; 胡椒粉適量

小烏賊炒韭菜的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：將小烏賊放入盆中浸泡後，沖洗幹淨。

第三步：韭菜浸泡10分鍾後，沖洗幹淨，切成段。

第四步：熱鍋涼油，放入花椒，姜絲爆香。

第五步：放入小烏賊炒香，加入胡椒粉，料酒。

第六步：放入韭菜，紅椒，鹽，快速翻勻即可。

第七步：鮮美

小烏賊炒韭菜做法技巧/竅門/補充說明：

因爲小烏賊是幹品，帶有鹹味，所以要事先用水浸泡一下。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：烏賊韭菜

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