香辣花蛤
菜式簡介
一般做花蛤是不用放辣椒的，鹽也不放，只放點蒜蓉就足夠的鮮香了，但我家的“私房”菜譜中是無辣不歡的，在花蛤裏放些辣味十足的小紅椒，在賣相上增加了吸引力，味覺上也多了一種口感~~~又鮮又辣的湯汁包裹著香滑軟嫩的花蛤肉，你說能不好吃嗎~
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 花蛤適量
- 輔助料
- 小紅椒適量
- 蔥適量
- 蒜頭適量
香辣花蛤的做法步驟
第一步：主料准備好
第二步：花蛤用鹽水泡2個小時，吐盡泥沙
第三步：蒜、蔥、辣椒切小丁
第四步：鍋裏放適量油，燒至6、7層熟放蒜蓉爆香
第五步：隨後放花蛤拌炒
第六步：放入辣椒，大火拌炒至花蛤全部開口
第七步：關火，撒上蔥花即可出鍋
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