醬油燒蝦

美食達人@飛燕飄舞

菜式簡介
　　喜歡吃魚蝦這些水産品，不管是淡水裏的還是海裏的，一概都喜歡吃，這跟從小自己的生長環境有關，從小在白洋澱長大，吃過的魚、蝦、蟹等不計其數，其中最喜歡吃的要數蝦了，最簡單的做法是鹽水蝦，保持原汁原味，再就是和各種蔬菜炒著吃，都特別下飯，在這裏有時家裏那種河蝦不太好買，想吃了就買基圍蝦吃，雖然不及家裏的河蝦好吃，但總也能解解饞，用鮮醬油炒基圍蝦，不用太多的佐料，一樣很鮮美呢！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 基圍蝦適量

輔助料: 青尖椒適量

調味料: 醬油適量; 姜絲適量; 大蔥絲適量; 黃酒適量; 幹辣椒適量; 玉米油適量; 香油適量

醬油燒蝦的做法步驟

第一步：·准備好原料

第二步：基圍蝦洗淨，青椒洗淨去蒂，切斜段，生姜洗淨去皮切絲，大蔥去幹皮洗淨切絲，幹辣椒切小段；

第三步：·基圍蝦剪去蝦須，挑去蝦腸

第四步：放入大碗中，加入大蔥絲，生姜絲，黃酒拌勻，腌製20分

第五步：炒鍋燒熱放油，放入姜絲，幹辣椒小火煸香

第六步：放入基圍蝦煸炒；

第七步：煸炒至基圍蝦變紅，放入青椒段煸炒

第八步：放入天成一味醬油煸炒；

第九步：悶燒一分鍾至蝦子成熟；

第十步：淋少許香油拌勻

第十一步：關火即可盛出享用了！

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜兒童常見菜式葷菜

相關食材：蝦醬油

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