韓國嫩豆腐鍋的做法
菜式簡介
嫩豆腐鍋
嫩豆腐鍋是在豆泡發做的嫩豆腐裏放入貝類等煮製的菜。又嫩又辣的嫩豆腐鍋可稱爲‘田地裏出産的牛肉’，其主菜料是以營養豐富的豆做出來的嫩豆腐。自古以來，我們先祖的豆腐製造技術與以豆腐爲原料做的料理的水准相當高，也鍾愛豆腐料理。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度未知
- 主材料
- 嫩豆腐600克
- 貝肉200克
- 青辣椒15克
- 紅辣椒10克
- 輔助料
- 蔥末28克
- 蒜泥16克
- 蔥10克
- 調味料
- 鹽4克
- 清醬18克
- 辣椒粉10克
- 芝麻油20克
韓國嫩豆腐鍋的做法的做法步驟
貝肉用鹽水輕洗後，用篩子瀝去水分。
蔥與青．紅辣椒斜切成長 2cm，厚0·3cm 左右的絲。
鍋裏放入嫩豆腐與水, 大火煮2分鍾左右，沸騰時轉中火續煮5分鍾左右。
放入調料腌製過的貝肉與剩下的 1/2的調味醬料, 續煮2分鍾左右。
韓國嫩豆腐鍋的做法做法技巧/竅門/補充說明：
菜譜標簽：熱菜