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泰辣芥末籽雞絲豆腐

美食達人@明月舞青衣
泰辣芥末籽雞絲豆腐封面圖

菜式簡介
  又一道很清爽的涼拌菜,熱量不高。做法也很簡單,上桌很快的。
  家裏調料種類太多,但是我喜歡用泰式辣椒醬做涼拌菜,不辣帶一點甜味。

耗時/難易度
口味酸辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
內酯豆腐1盒
輔助料
黃瓜絲20克
洋蔥絲20克
西紅柿1個
雞胸肉1/2塊
蒜末1勺
調味料
檸檬汁3勺
白糖1勺
魚露1勺
辣椒醬適量
辣椒仔辣椒汁幾滴
芥末籽1勺

泰辣芥末籽雞絲豆腐的做法步驟

  • 第一步:准備材料。洋蔥切細絲放入冷開水裏浸泡,去除辛辣味。豆腐扣出盤備用。西紅柿切小丁。黃瓜切細絲。
  • 第二步:雞胸肉煮熟晾涼後撕成細絲。
  • 第三步:米醋 3勺(可以用檸檬汁代替) 白糖 1勺 魚露 1勺 是拉差辣椒醬 適量
  • 第四步:辣椒仔 幾滴 (沒有可以不放)
  • 第五步:芥末籽 1勺拌勻
  • 第六步:放入黃瓜絲、洋蔥絲、西紅柿丁、雞胸肉絲、蒜末拌勻。澆在豆腐上即可
  • 泰辣芥末籽雞絲豆腐做法技巧/竅門/補充說明:

    1、檸檬汁可以用米醋代替。

    2、可以用泰式甜辣醬代替。

    相關食材:豆腐芥末

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