香烤孜然豬蹄
菜式簡介
女兒和她表姐出去逛街，說新開了一家烤豬蹄店，生意紅火，兩人買了一個嘗嘗，說特別好吃。那我也來嘗試一下，看烤豬蹄味道怎麼樣，味道確實很Q、很香
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬蹄700克
- 輔助料
- 孜然適量
- 調味料
- 料酒適量
- 鹽適量
- 老抽適量
- 生抽適量
- 八角適量
- 桂皮適量
- 冰糖適量
- 蔥適量
- 姜適量
香烤孜然豬蹄的做法步驟
第一步：豬蹄在涼水中煮開幾分鍾後撈出洗淨
第二步：豬蹄放鍋中，放蔥姜、料酒去腥，放八角、桂皮
第三步：放生抽和老抽
第四步：放冰糖，再放足夠的開水大火煮開後改小火
第五步：等豬蹄酥爛時放鹽，再煮10分鍾
第六步：取出吸幹水分
第七步：空氣炸鍋180度預熱5分鍾後，放入豬蹄烤10分鍾
第八步：刷蜂蜜和煮豬蹄的鹵汁調成的汁水，再烤5分鍾左右
第九步：取出撒上孜然
香烤孜然豬蹄做法技巧/竅門/補充說明：
豬蹄盡量煮到很酥爛