還是筍幹最惹味【多味筍幹】

美食達人@恬蘿姑娘

菜式簡介
　　春天就要過去，筍也都快變成珠子了，趁著春天的尾巴趕緊做點筍幹，夏天就也可以飽口福了哦！
　　看舌尖上的中國，時節那一集簡直口水啊！尤其是筍那部分！不管是冬筍以及冬筍做出來的腌笃鮮，還是春筍和春筍做出來的油焖筍等等無一不是我的最愛啊！特別值得一提的是——竟然出現了筍幹！我周圍的人都知道我是個筍幹的狂狂狂熱愛好者，過年回家就是衣服不拿課本不帶也要背回家去一大堆筍幹，除了那種熬湯的扁尖，即食筍更是不用提了好嘛！
　　終于看到了怎麼做筍幹，說也奇怪，上海離杭州吧也不遠，但是就是沒有賣筍幹的……所以雖然知道很麻煩但是爲了口腹之欲嘛~
　　有人問我這幾天幹嘛去了，除了做實驗，就是在等這一批筍幹出鍋啊！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 春筍2根

輔助料: 食鹽適量; 高湯適量

還是筍幹最惹味【多味筍幹】的做法步驟

第一步：買好的春筍，洗洗幹淨去掉外面的黑色外皮，然後劈柴一樣劈成小條

第二步：然後找一口鍋，放上清水加鹽或者直接用高湯開始煮，我用的濃湯寶，煮了20分鍾

第三步：然後瀝幹水分，天氣好的話拿到外面曬兩天，表皮幹燥了之後放到烤箱裏面120度2小時，直到內部幹燥變韌即可

第四步：幹了之後是這樣子的~縮了好多啊

菜譜標簽：小吃

相關食材：筍

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