姜蔥爆炒蟹

美食達人@思凡星·家

姜蔥爆炒蟹封面圖

菜式簡介
　　姜蔥炒蟹，很久就想試試，在飯店吃過覺得很好吃，蟹的價格比較高也不可能經常上我們老百姓的餐桌啊，今天解解饞

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝爆; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 花蟹適量

輔助料: 姜片適量; 蔥段適量; 辣椒適量

姜蔥爆炒蟹的做法步驟

第一步：蟹洗淨斬件用鹽、生抽老抽、料酒、澱粉淹入味。

第二步：姜、蔥、辣椒切好備用。

第三步：蟹下熱油鍋。

第四步：炸成金黃色撈起備用。

第五步：留底油下姜、蔥、辣椒。

第六步：加鹽煸出香味。

第七步：倒入炸好的蟹一起翻炒入味。

第八步：再把淹過的汁倒入、加幾滴醋一起焖3分鍾。

第九步：出鍋上桌。

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜朋友聚餐兒童晚餐私房菜

相關食材：蔥

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